玩转厨房快记住这些妙招
信息来源：cabinetbuy.com 时间： 2014-04-25 浏览次数：6045
涧西区郭先生问：铁锅做鱼时，鱼皮容易粘锅怎么办？
妙招：家里大多使用的是菜场买来的铁锅，做肉和鱼很容易发生粘锅的现象，在使用之前，先用姜片擦一遍，这样铁锅便不会出现粘锅的情况。
老城区张女士问：炒茄子时如何少吸油？
妙招：可以提前将茄子切片，之后撒上盐，腌制大约20分钟，炒之前再过清水，这样炒的时候就不会太吸油了。
瀍河区邵女士问：做牛肉时如何让牛肉更烂？
妙招：和传统炖牛肉的方法比，直接用啤酒而完全不用水来煮，会让牛肉更容易成熟，且炖出来的牛肉更香更烂。
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