面对众多品牌，若干型号，销售人的五花八门的介绍，顾客想选购一台适合自己又好用的燃气灶还真不是一件容易的事。下面就介绍一些小常识，帮助大家选购。
首先，您应该先了解自己家里使用的是哪种燃气，因为不同种类的燃气，要使用不同燃气种类的燃气具。如果买回来的燃气用具和您家使用的燃气种类不匹配，轻则不能使用，重则引起中毒，甚至引起爆炸或火灾。
家庭使用的燃气主要分为三种，即人工煤气、天然气和液化石油气。厂家在为某一地区生产产品之前一定会到当地采气，分析气种之后才会生产，因此正规厂家在当地销售的产品都是适合本地区使用的。千万不要使用在外省市购买的燃气具产品，以免发生意外。
燃气灶根据安装方式不同基本可以分为台式灶和嵌入式灶两种。选购一台好燃气灶具应注意以下几个方面：
1、标识。检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，绝对不能买。
2、灶面材料。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。
3、炉头。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
4、火力。要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。
5、火盖形状。现在燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标。
除上述几点外，还有关键的两点不容忽视。一是一定要亲手反复操作几次，操作应该是轻松顺滑才好，同时还应该注意点火装置发火是否光亮发白，连续不间断，如果发火不连续，或者火光发红，这样的点火装置可能就有问题。第二点是锅支架，锅支架尽量选择较厚实的，以免烧坏。
锅支架应该既可以放平底锅，又可以放尖底锅。另外，锅支架的支爪不能太长，支爪越长，将来使用时烟气中的有毒气体一氧化碳就越多。另外一个选购燃气灶的简单正确的方法，就是看产品上是否贴有“蓝火苗”认证标志。此认证标志是我国唯一证明燃气具产品质量合格安全可靠的标志。
