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厨房里的那些事儿

信息来源:cabinetbuy.com   时间: 2012-08-06  浏览次数:7232

连载·短篇2 
  吉林出版集团时代文艺出版社

  检查厨房装修材料是否合适

  厨房是烹制食物的地方,洗菜、淘米、烧火等都要在厨房内完成,这就要求装修材料的选用要满足防潮、防水、防火的要求。

  (1)因为厨房是个潮湿且易积水的地方,所以厨房内所有表面装饰用材都考虑选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料尽量做到防漏水、防渗水,墙面、顶棚的材料尽量做到耐水,并且可用水擦洗。

  (2)橱柜的选择也很重要,内部设计的用料应该易于清理,最好选用不易污染、容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料,生活中经常用的瓷砖、防火板、防水涂料、PVC板、人造大理石等,都是厨房中用得最多的安全材料。

  (3)在厨房,火是必不可少的能源,因此厨房里使用的表面饰材的选用要满足防火要求,尤其是炉灶周围,是最靠近火源的地方,因此更要注意材料的阻燃性能,以免酿成火灾。

  检查厨房是否存在安全隐患

  家本来是个安全舒心,让人休憩的地方。但厨房却是家中危险事故的高发区。像刀伤、烫伤或烧伤以及火灾等意外的发生,常与厨房有关。其实,这些意外事故都可以避免,如果将厨房设计安全的话。

  (1)厨房里的电器安全是最为重要的。因此,电源插座最好选择防水插座,并且有计划地在厨房的各个角落多设几个电源插座,可以有效避免到处是电线带来的危险,并且要记住最好都安装漏电保护装置。另外,冰箱摆放的位置要注意,不宜靠近灶台和洗菜池,否则炒菜时灶台产生的热量,会影响冰箱内的温度和食物的质量,如果人接近冼菜池,洗菜时溅出来的水会导致冰箱漏电。

  (2)抽油烟机最好选择抽力大的,抽油烟机的高度应该略高于使用者的头部。将灶台设计在台面的中央最好,在旁边预留一定的工作台面,这样就便于炒菜时安全及时地放置从炉上顺手取下的锅或汤煲,避免烫伤。

  (3)在设计柜体的时候要因人而异,吊柜以及吊架的挂设高度,以及各种悬挂物的尺寸应该根据家人的身高来设计,不要过高也不要过低。

  (4)厨房内台面和橱柜的边角,以及厨房里各种边角把手和突出部分最好采用圆弧形状设计,以减免亲人碰伤的机会。另外,各种洗涤剂等化学制品应存放在专门的柜子里,尖刀等器具应摆在能安全开启的抽屉里。

  检查化学污染是否严重

  受传统文化的影响,家庭饮食大都还是由女性下厨来完成,因此,厨房成了女性活动最多的场所,也是家庭室内环境中最大的污染源,所以厨房中的化学污染也成了导致众多家庭主妇皮肤衰老和多病的罪魁祸首。

  平常炒菜的时候,厨房中排放出来的油烟,含有诸如一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及致痛的苯等对人体有害的气体。如果炒菜的时候经常将食用油加热到270摄氏度左右,就会产生油雾凝聚物,这些油雾凝聚物对人体产生危害,可导致细胞染色体的损伤,从而导致一个个“黄脸婆”的出现。

  因此,要提醒广大女性朋友,在烹制食品的时候,要尽量减少采用油炸方法;烹调时不要等到油加热至冒烟时再放菜,因为油温越高,冒烟越多,危害就越大;烹调时必须使用抽油烟机或排气扇,烹调结束后最少延长排气10分钟;在食用油的选用上,要尽量使用精制食用油,这样可有效减少污染。

  如果您的厨房以上各方面都过关的话,那么恭喜您,您的厨房合格了,您可以放心使用了!

    ——本信息真实性未经中国橱柜网证实,仅供您参考