离大年三十只有不到一周的时间了，家家户户无不开始张罗着各样美食，唯恐饭桌上菜肴不够丰盛。专家提醒，过节不仅要吃得好，还要吃得有营养，并要注意饮食卫生、预防食源性疾病。
要做到饮食安全，首先要确保原材料优质、新鲜。节日期间采购量增大，贮存在冰箱里的食材量多，存放时间长，因此每隔3－5天，要检查一次，发现有腐败变质食材及时清除。
厨房是食材加工重地，不清洁的厨房极易使处于室温下的食物受细菌污染。建议市民要注意将清洁餐具与打扫卫生用的抹布分开，并经常清洗；生、熟食品加工最好分专用的案板和刀具；熟食与生食贮存于冰箱时要覆盖保鲜膜，分层放置；食用时要彻底加热。
“很多市民节日期间饮食以菜肴为主，忽视主食。这样吃喝不仅导致蛋白质、脂肪摄入过量，而且易致消化不良。”专家特别提醒市民，通风患者一定要限制海鲜的食用，避免过多摄入嘌呤加重病情。
节日期间家长在控制自己饮食的同时，还要多关注孩子，以免其在节日里暴饮暴食，引发消化功能紊乱。不要让孩子吃太多的零食，或随意吃街头小吃。给孩子喝碳酸饮料要适量；不要挑逗孩子喝酒，儿童肝脏尚未发育完全，饮酒很容易伤及肝脏
