随着《美女私房菜》《天天厨房》等厨艺类电视节目的火爆，标志着厨房文化日益在都市流行；而厨房，也已经从昔日居室结构中的丑小鸭变身为白天鹅。可以说，现代厨房消费的进步，也标志着人类科技与社会文明发展的进步。
求节能讲环保“电荒”让人们开始特别关注节能问题。节能和环保成了厨房消费的必然趋势。我国的主要厨具产品如燃气灶、油烟机、消毒柜、燃气热水器等开始进入更新换代期，厨卫产品围绕节能环保的创新成为各企业发展的共同主题。近期方太推出的 25.5度出火角系列燃气灶产品，就是在“高能效燃烧”主张下的创新杰作，其独特的锥形炉头实现了高效节能和健康环保两大要求。
质量与安全也是消费者关注的焦点。近期有质检总局专家提醒消费者，应该合理选购、科学使用厨房电器产品。为了打击假冒伪劣产品，完全消除厨房电器的安全隐患。方太、华帝、海尔等也大力投入，进行厨具节能研究。 2005年，方太家用灶具通过国家安全节能绿色产品奖，在节能环保上先行一步，也推动了整个行业的发展。
选品牌才放心挑选厨房电器除了从安全、节能等性能方面的考虑，更应该考虑品牌。 2005年，品牌唱响了厨房电器的消费主旋律。厨电产品的技术更新较快，生命周期较短，好品牌意味着永远的放心。在中国质检总局公布的“中国名牌”中，方太、美的等品牌都值得消费者信赖。
中国厨房家电市场一直处于鱼龙混杂的状态，消费者对厨房家电更多的是关注在新款外观上。但有关专家认为：一切风格款式都会成为过去，而技术含量带来的实际功能才是厨房家电发展的核心动力。只有名牌企业才肯在提高科技含量上多下一番工夫。
